Du sable et des chiens

DONGLE - DONG HOI


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Hier, surtout à partir de midi, il a fait tellement chaud que nous sommes partis très tôt ce matin pour profiter de la fraîcheur matinale.

Quelle était notre surprise quand on a découvert cette éclipse solaire partielle. heureusement que nous étions sur la route de bonne heure.

A l’œil nu, elle était bien visible grâce au léger brouillard qui nous permettait de regarder ce soleil bien droit dans les yeux.

Vous voyez, les petits-enfants...vous qui rigolez de papy quand il vous dit qu'il a l'habitude de dire bonjour à la Terre chaque matin...aujourd'hui c'était le soleil qui me faisait un clin d'oeil.

A moins qu'il s'agissait d'un clin d’œil  pour l'anniversaire de mamy?

Une demie heure après...

C'était une journée sans histoires particulières.

Un moment donné, on a été obligé de prendre la fameuse AH1, réputée pour son trafic intense avec des chauffeurs kamikaze. On l'appréhendait beaucoup.

Surprise totale.

La AH1 était aussi calme, sinon plus calme que la bonne vieille Duong HCM que nous suivions depuis Hanoi.

En plus, la AH1 est dotée d'une large platebande qui nous met carrément en sécurité.

Par contre, par vagues successives, il faut accepter les monstres de la route vietnamienne avec leur aboiements agressifs.

Ah oui, quand même, encore CA à faire jusqu'à Ho Chi Minh City....

Le soir nous avons atteint DONG HOI.

Belle ville côtière qui a été gravement bombardé par les fameux B-52 américains en 1965.

C'est à cette latitude que le Vietnam est le plus étroit, seulement 40 km entre l'est et l'ouest.

La rivière Nath Le se jette ici dans la Mer de Chine méridionale.

Quelques bateaux de pêche pour rendre la tableau encore plus pittoresque.

Belle vue depuis notre chambre d'hôtel.

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DONG HOI  -  CUA VIET

https://ridewithgps.com/trips/8097056

Après deux journées chaudes et ensoleillées...voilà à nouveau la bruine et plus.

Toute la journée pourtant on va profiter d'un fort vent favorable sous un ciel couvert.

A partir de 11H...la bruine, de motregen...trempés jusqu'aux os, on sera en arrivant, le soir, à Cua Viet.

Il n'y a plus de saisons ma pauvre Dame, le Nino nous fait suer!

Péage pour les gros motorisés, gratuit pour les motos et cyclos...cela me rappelait bien la Chine.

 Et d'un coup...on était dans les dunes et le sable...quel changement de décor. Magnifique.

De loin, on pensait apercevoir un camion rempli de poulets.

En s'approchant j'entendais les chiens pleurer, chialer, certains essayaient d'aboyer.

J'étais stupéfait.

En faisant les images j'ai pu garder la main stable.

Un homme est sorti de la maison, je pensais olala il va m’engueuler.

Mais non, pas du tout, au contraire il m'a demandé si je voulais en acheter..."du chien".

 Sur un blog sur le Net j'ai trouvé le texte qui suit  avec ses dessins.

Je trouve qu'il explique bien ceci et cela.

Au Vietnam, on peut manger du chien et du chat. On en sert dans des restaurants spécialisés, il suffit de regarder les enseignes qui offrent du thịt chó ou du thịt mèo.

Mais la consommation de ce genre de viande n’est pas si répandue que ça. On mange du chien et du chat presque exclusivement dans le Nord du pays et dans les zones rurales. Les vietnamiens mangent surtout du poulet, du boeuf/buffle et du porc ! Dire qu’on ne mange que du chien et du chat au Vietnam reviendrait à dire qu’en France on ne mange que des escargots. Quelle hérésie !

Pourquoi les vietnamiens mangent du chien et du chat ?

Le chien est une viande grasse, donc fondante. Il paraît que ça a le goût de porc et la texture du boeuf. Certains animaux sont gavés quelques jours avant d’être abattus (comme pour le foie gras) pour que la viande soit de très bonne qualité. Manger du chat et du chien offre aussi un apport nutritionnel intéressant en protéine.
Mais beaucoup de vietnamiens consomment ces viandes pour les vertus qu’elles apporteraient d’après les croyances populaires. Manger du chat ou du chien à la fin du mois lunaire rend plus fort et viril, meilleur au lit, soigne certaines maladies et inverse la malchance.

Voilà pourquoi on croise surtout des groupes d’hommes dans les restaurants spécialisés ! Manger du chien eu Vietnam, c’est un peu comme prendre une pilule de Viagra.

Et ils n’ont pas de chiens et chats comme animaux de compagnie au Vietnam ?

Bien sûr que si ! C’est même une pratique de plus en plus répandue. Les vietnamiens font une vraie différence entre les animaux qu’ils mangent et ceux pour lesquels ils ont de l’affection.

Seuls les chiens de garde utilisés dans la campagne vietnamienne sont parfois consommés par la famille à leurs morts (pour ne pas gâcher la viande).
La relation homme/chien est importante au Vietnam et les canidés de compagnie sont parfois sélectionnés pour leur qualité morale. On leurs présente une gamelle de viande de chien. Si les toutous ne mangent pas leurs congénères, ils deviennent alors digne d’être le compagnon de l’homme. Dans le cas contraire, direction les cuisines des restaurants de thịt chó!

La consommation de viande de chien et chat est sujette à controverse au Vietnam pour diverses raisons :

• Manger du chat ne fait pas vraiment parti de la culture et des traditions du Vietnam. Cette pratique est apparue dans les années 1990 avec l’influence de la gastronomie chinoise. Certains locaux ont du mal à accepter qu’on mange ces félins pour lesquels ils ont tant d’affection. Le question se pose aussi pour les chiens car ils sont de plus en plus nombreux à avoir une place affective dans les foyers vietnamiens.
• Certains animaux sont abattus avec violence car l’adrénaline rendrait la viande plus tendre : Jetés dans de l’eau bouillante pour les chats, battus, blessés et brûlés vif pour les chiens.

• La demande croissante de viande de chien et chat pose plusieurs problèmes : trafic illégaux avec les pays d’Asie du Sud-Est, kidnapping d’animaux de compagnie, maladie… La disparition/l’enlèvement des chats dans certaines zones rurales laisse le champ libre aux rongeurs qui saccagent les récoltes et appauvrissent les agriculteurs.

Et pourquoi pas manger du chien et du chat ?

Évidemment cette question ne se pose pas si on ne consomme pas de viande (le choix du végétarisme est un autre débat).

En Occident, nous avons du mal à accepter qu’on puisse manger des animaux si attachants, il est pourtant simple de comprendre pourquoi on en consomme au Vietnam.

• Un grand nombre d’animaux sont élevés pour ça, comme nos porcs, nos agneaux et nos boeufs !

• Ça fait parti des traditions et de la culture du Nord du pays. En France on mange bien du foie gras pour les fêtes, du poisson le Vendredi !

• Ce sont des mets exotiques qui peuvent être intéressants à tester. Mais si vous voulez manger comme les locaux, essayez plutôt les phở ou les nems qui font d’avantage parti de l’alimentation quotidienne vietnamienne.

• On tue énormément de chiens et chats qui ne trouvent pas de famille adoptives dans nos refuges occidentaux. Tous les ans, il y a autant de chiens tués dans les refuges américains que de chiens dégustés au Vietnam.

Ce VIEUX CAMPEUR,  il fait de la pub partout!

 En arrivant à CUA VIET quelques bassins de pisciculture.

 Et enfin bien trempés et arrivés au bon port....Cua Viet.

Et ben, je peux vous assurer, ce n'est pas Knokke le Zoute!!!!