Depuis
quelques jours déjà, chaque soir et dans la nuit, Guadalajara est
arrosée par de violents orages. Dans la matinée le soleil se fait
attendre jusqu'à environ 9H30 et dans la journée des nuages ont le
temps de se former discretement. La température fait dans les
25° ce qui est très agréable à vivre.
Le centre
historique, dans lequel nous avons trouvé un hôtel sympa, est assez
vite « visité ». Mais flâner dans ses ruelles, laisser
passer le temps sans trop se demander quelle heure il est, apprécier
ses couleurs, ses odeurs, ses vendeurs de tout et de rien, de temps à
autre dire bonjour à un inconnu, tout ceci fait très vite oublier
la solitude du desierto de la Baja.
Un nouveau
voyage se prépare, je le sens.
Ce sont tous
des mexicains mais quelque chose a changé, je le sens.
Trop vite
pour en parler, relax, nous avons le temps pour découvrir davantage.
Passer à 60
km de la ville de TEQUILA...trop bête de ne pas en profiter pour
aller la visiter.
Cela nous
a bien rempli une journée puisque le bus Tequila Plus a bien mis 2H
pour y aller et presque autant pour en revenir.
Tequila ville
valait plus le coup d'être visitée que l'entreprise José Cuervo, je trouve.
La ville est
petite, mignonne, bien entretenue et plein de vie locale typique
mexicaine.
La tequileria
est une affaire économique et touristique et en fait une grosse
alambique classique.
Soit.
Nous avons
appris quand même pas mal de petites choses sur la tequila.
La déguster
vers 15H à la va vite la réduit un peu à « boire » une
gnôle quelconque à la va vite.
 |
| Des champs de Agave Azul, la plante dont la pina va donner naissance à la tequila. La pina est le cœur de la plante, une fois toutes les feuilles enlevées. |
| |
|
 |
| La Pina |
 |
| Passage des pinas au four. |
 |
| Distillation. |
 |
| Bariques en chêne stoquées. |
 |
| Dégustation. | | | | | |
La petite ville de Tequila
